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Lebensmittelverschwendung ist Ursache für Treibgasemission

Laut "ÖKOTEST" tragen die Lebensmittel-Abfälle aus Großküchen, Gastronomie und Event-Catering entscheidend zur Emission von Treibhausgasen bei. Fast die Hälfte der dort georderten Lebensmittel wird vorzeitig entsorgt.